Krapfen altoatesini
Di sapore diverso come la loro forma. I krapfen (i bomboloni) sono fatti con la pasta e riempiti con diverse marmellate (mirtillo rosso, mirtillo nero e tante altre ancora) secondo l’antica e segreta ricetta della nonna. Non potete non assaggiare i krapfen se fate una vacanza in Alto Adige.
Tirteln
Sono fatti con pasta a base di patate, hanno forma rotonda e piatta. Di solito vengono riempiti con spinaci, ricotta o crauti e fritti. Provateli subito.
Gagottini alla marmellata
Gagottini alla marmellata per una sana scorpacciata o da gustare. Questi biscottini sono a forma di piccole orecchie. La pasta viene riempita con marmellata di vario tipo e fritti. Un sogno!
Dolce alle mele
Un altro modo di gustare le mele. Esse vengono tagliate a fettine, intinte nell’impasto (fatto con latte, farina, uova e sale) e poi infornato in una teglia e cosparso con un po’ di zucchero a velo. Un vero e proprio piacere per i buongustai!
